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          甘肅農業大學學報

          1999, (01) 75-78

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          果膠的咔唑硫酸分光光度測定法研究
          Spectrophotometric Method for the Determination of Pectin with Carbazole and Sulphuric Acid

          張小玲

          摘要(Abstract):

          對咔唑硫酸光度法測定果膠粉的水解產物──半乳糖醛酸的條件進行了研究。結果表明,在 0.035~0.040 g果膠粉中加入8~12mL 0.5 mol/L的稀硫酸和15 mL蒸餾水,當溫度控制在 65~80℃時,果膠粉在 15~20 min內完全水解。水解產物半乳糖醛酸在濃硫酸介質中與咔唑形成穩定的紫紅色絡合物,λ{max}=540 nm,顯色時間為1.5 h 30 min,ε'=1.38x103L(mol·cm)。在0~100mg/L濃度范圍內與吸光度成線性關系,相對標準偏差=1.32%,回收率為96%~107%,用于實際樣的測定時,結果滿意。

          關鍵詞(KeyWords): 果膠;半乳糖醛酸;光度測定法;咔唑;硫酸

          Abstract:

          Keywords:

          基金項目(Foundation):

          作者(Author): 張小玲

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